Allgemeiner Nährwertverlust in Nahrungsmitteln
Spurenelemente wie Eisen, Jod und Zink sind in unseren Nahrungsmitteln immer weniger vorhanden. Eine Nährstoffarmut, die man schon als extrem bezeichnen kann und die mit größerem Kohlendioxydgehalt...
View ArticleBioverfügbarkeit – was ist das
Es vergeht im Normalfall kein Tag, an dem wir keine Nährstoffe aufnehmen. Die Frage ist jedoch, wie viel davon landen auch dort, wo sie gebraucht werden, nämlich in unseren Zellen. Die Bioverfügbarkeit...
View ArticleJe weniger Eiweiß, desto mehr Kalorien
Schon vor Jahren hatten Biologen an Heuschrecken und anderen Tierarten gezeigt, dass die Deckung des Proteinbedarfs offensichtlich höchste Priorität in der Ernährung genießt. Sinkt der Proteinanteil im...
View ArticleTocotrienole – E-Vitamine der besonderen Art anhand medizinischer Studien
Die Wirkungsweise der Tocotrienole im Vergleich zu den Tocopherolen Tocotrienole das sind Mitglieder der Vitamin-E- Familie und einer wichtiger Nährstoff für unseren Körper, Diese Vitaminklasse wird...
View ArticleVitalstoffmangel in unseren Lebensmitteln – Gründe
Probleme unserer Ernährung Heutige Ernährungssituation der westlichen Industrieländer Das Gleichgewicht zwischen Vitalstoffbedarf und der Versorgung unseres Körpers mit Vitaminen, Mineralstoffen etc....
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